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正规体育投注网_潮汕正宗卤水配方卤水鹅掌卤水鹅掌做法步伐怎么卤鹅掌才不会烂

正规体育投注网 时间:2020年01月14日 10:09

卤水鹅掌以卤水、丁香、大料、桂皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果、玫瑰露等原料配制而成,无论味道和火候都恰到好处。正规体育投注网存齿留香不着一物。 香味扑鼻,独特的卤香,浓烈醇厚。无,一入口滑而不腻,是地道的广东美食。

2、将煲好的汤倒入桶内,加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色,加盐,略微咸一点,放入香料(南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片)。

1、选用大鹅掌、鹅翼,洗净。待卤桶里的卤水烧滚后,先放入鹅翼,倒上玫瑰露酒。

2、鹅翼用中火煮10分钟后,把鹅掌也放入卤桶中煮10分钟,然后盖上卤桶盖,改用小火煮20分钟即可。白醋、蒜茸、红椒粒、糖拌匀,作为调料蘸食。返回搜狐,查看更多

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